el lugar donde quieres volver

Abrimos lunes y martes de 13:30 h. a 16:00 h.

De miércoles a sábado, a partir de las 13:30 h. la cocina permanece abierta todo el día ofreciendo "lakarta" en su integridad.

Domingo, descansamos.

el lugar donde quieres volver

Abrimos lunes y martes de 13:30 h. a 16:00 h.

De miércoles a sábado, a partir de las 13:30 h. la cocina permanece abierta todo el día ofreciendo "lakarta" en su integridad.

Domingo, descansamos.

UNA MAÑANA DE ABRIL EN LAS COCINAS...

Mihai en Lakasa limpia 20 kilos de jureles reales, Nacho hace lo propio con dos rodaballos de ocho kilos cada uno y un pez limón de 18. Para poner a punto el nuevo plato del magret de cordero, Roberto asa unas berenjenas a la brasa y reduce la salsa de jugo de cordero para añadir al final un toque de arándanos. El gran Raúl prepara el recién estrenado gazpachuelo con espárrago blanco y mejillón.

A la vez, en Fokacha, david y Ernesto hacen pruebas para una pizza de pescados ahumados; Alejandra, con sus mimos habituales, elimina restos de esquirlas de la carne de los centollos, para la ensalada de pasta con centollo y mahonesa de su coral. Con iguales cuidados, Ricardo retira las espinas de los lomos de los salmonetes, mientras Iván, en la partida de al lado, deshuesa los cochinillos para la porchetta...

Bienvenidos a El Noticiero, con toda nuestra actividad para este mes.

el noticiero lakasa

Qué hacemos en el restaurante Lakasa

 

 Lakasa es una propuesta culinaria creada acorde a nuestro gusto personal.

 Y lo que nos gusta es buscar buenos productos, para elaborarlos de una forma reconocible y sencilla, que respete y ensalce lo más importante: el sabor de ese producto.

En la sala, los esfuerzos se focalizan en un especial cuidado por el detalle y una atención cercana con el cliente.

El objetivo es hacer de Lakasa, como reza el eslogan, el  lugar donde quieres volver.

Síguenos

Apuntate a El Noticiero de Lakasa, te comentamos mensualmente todas nuestras novedades

Usamos cookies propias y de terceros para el correcto funcionamiento de la página y ofrecerte funcionalidades extras. Uso de cookies.